パパのお酒の、おつまみに、
お子さんの、おやつにも、
合うチーズ。
牛乳から作るチーズですが、
本当は体に良いのでしょうか？
カロリーは高いの？
チーズにはどんな栄養素が、
効果効能があるの？
調べてみました。
チーズの種類とカロリー
牛乳の栄養素が凝縮化されて作られるチーズ。
カロリーも凝縮されているのでしょうか？
因みにご飯は100グラムは、
168カロリーです。
子供茶碗は100グラム、大人用は140ｇ程です。
チーズになる前の牛乳のカロリー量は、
70カロリー程です。
一口にチーズと言っても、いろんな種類のチーズがありますよね。
よく、スパーやお店で見かけるチーズの100グラムあたりのカロリーは下記のようです。
・カッテージチーズ ：105カロリー
普通のチーズの三分の一程のカロリーしかありません。
サラダやドレッシングに、よく使われます。
でも、味があまりなく、水分が少なく食感も良くないので、
おつまみやおやつには向かないですね。
まあ、隠し味というか、コクを出すための料理用ですね。
・モッツァレラチーズ ：250カロリー
一気にカロリーが上がりましたが、他のチーズよりは低いです。
本来は水牛の乳から作られます。
味や香りが薄いので、ピザやグラタン、ドリアに使われることが、多いです。
カロリーが低めのチーズが炭水化物の上に乗っているは、
不幸中の幸いですかね。
どれも私の大好物です。
たくさんチーズが乗っているのが、美味しいんですよね。
・カマンベールチーズ：310カロリー
表面に白カビがあるチーズですね。
チーズの女王と言われるくらいの、美味しさです。
お酒のおつまみによく食べられていますね。
オシャレにちょこっとだけ食べたいですね。
・プロセスチーズ：340カロリー
普通チーズと言ったらプロセスチーズですね。
スライスチーズやベビーチーズなどもプロセスチーズです。
おつまみや、おやつに、パンに挟んで食べたりと一番ポピュラーです。
・クリームチーズ：345カロリー
生クリーが入っているチーズです。
パンや、ベーグル、クラッカーなどに塗って食べると、メチャウマですね。
これだけを食べる人は少ないと思います。
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チーズの栄養素と効果効能
栄養満点の牛乳を凝縮発酵したチーズは、一体どのような栄養素が含まれているのでしょう。
・カルシウム
牛乳やヨーグルなどの乳製品にはカルシウムがたくさん含まれています。
チーズも当然豊富なカルシウムが含まれています。
プロセスチーズやカマンベール、粉チーズ（パルメチザンチーズ）には、特にたくさん含まれています。
カッテージチーズやクリームチーズは、それらの十分の一も含まれていないので注意。
また、チーズに含まれるカルシウムは吸収性も良く、煮干しなどの小魚の数倍も効率よくカルシウムが摂れます。
カルシウムは骨作ります。骨をを強くしたり、子供の成長に必要不可欠ですね。
また、免疫機能や、精神の安定、イライラ防止に効果があります。
・メチオニン
アミノ酸の一種のメチオニンは肝臓の働きを助け、アルコールの分解に効果があります。
・ビタミンB2
疲労回復に効果があります。
脂肪分の分解に効果があります。
・ビタミンA
牛は牧草をたくさん食べるからか、チーズにはビタミンAも豊富です。
目や美肌、粘膜に効果があります。
最後に
いかがでしたか？
やはり、評判通りチーズは栄養満点で、いろんなプラスの効果をもたらしてくれるようです。
普通のチーズのカロリーは若干高めかもしれませんが、
少量のチーズで十分な栄養が取れます。
大人、子供、お年寄りから、妊婦さんまで、
毎日、ヒトカケラのチーズを食べましょうね。
それでは、また！
